Pimienta blanca molida
La pimienta blanca molida se obtiene de los granos de pimienta negra que han sido madurados, remojados y despojados de su cáscara exterior. Tiene un sabor más suave y menos picante que la pimienta negra, pero con un aroma más penetrante, lo que la convierte en una excelente opción para platos delicados donde no se desea alterar el color de las preparaciones.
Desde 100 gramos
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Usos culinarios:
- Salsas y Cremas : La pimienta blanca molida es ideal para platos donde se requiere un sabor suave sin alterar el color, como en salsas blancas (bechamel) o sopas cremosas.
- Platos de Pescado : Perfecto para sazonar pescados y mariscos, ya que su sabor es más delicado que el de la pimienta negra y no compite con los sabores frescos del mar.
- Purés y Arroces : Aporta un toque sutil a purés de papas, arroz blanco y risottos, dando un sabor cálido sin sobrecargar el plato.
- Ensaladas y Verduras : También se usa para dar sabor a ensaladas o vegetales al vapor, agregando un toque picante sin cambiar el color de los ingredientes.
