Alga Kombu
Alga Kombu Ecológica
El alga kombu, o Saccharina japonica, es una alga marrón utilizada principalmente en la cocina japonesa. Rica en yodo, calcio y otros minerales, es conocida por su capacidad para potenciar el sabor umami en caldos y sopas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr)
- Energía: 745kj/179kcal, proteína: 9.2g., grasa: 0.5g; de las cuales saturadas: 0.1g; hidratos de carbono: 15g; de los cuales azúcares: 0g., fibra: 28g., sal: 2.4g; Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.
Es un alga rica en agua y fibra lo que la convierte en un alimento saciante e ideal para dietas de adelgazamiento.
Desde 100 gramos
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El alga kombu, o Saccharina japonica, es una alga marrón utilizada principalmente en la cocina japonesa. Rica en yodo, calcio y otros minerales, es conocida por su capacidad para potenciar el sabor umami en caldos y sopas. Además, tiene aplicaciones en la medicina tradicional y en suplementos dietéticos debido a sus beneficios nutricionales.
PROPIEDADES
- El alga kombu ecológica es del género laminarias, es un alimento muy nutritivo, con una inmensa variedad de propiedades y beneficios; alto contenido en yodo
PREPARACIÓN
- Se emplea en diversas recetas como condimento o como ingrediente principal . Por ejemplo, se encarga de reblandecer las legumbres, por lo que se añade a este tipo de platos para que la digestión sea más ligera; también reduce su tiempo de cocción, de forma que las lentejas, garbanzos, … mantengan todas sus propiedades.
- ALIMENTO ECOLÓGICO. No GMO. No irradiado. Apto para vegetarianos y veganos
